1인가구 증가에따른 밀키트 산업 전망

답변 :

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Q,

1인가구 증가에따른 밀키트 산업 전망

1인가구가 증가하면 밀키트 산업도 성장할까요

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​A, 코로나19 사태 이후 줄어든 외식만큼 내식이 늘면서

급성장한 간편식 시장은 올해 더 확대될 것으로 예상됩니다.

한국외식산업경영연구원이 지난해 하반기 소비자·외식 종사자·전문가

3개 그룹 1828명을 상대로 '2022 외식 트렌드 키워드'를 조사한 결과

이미 ‘간편식 전쟁'이 1위 키워드로 등극했습니다.

종합 264점을 얻어 1인 외식(255.9점)과 배달시장 가속화(254.5점) 등을 제쳤으며,

​1인 가구가 국민 3명 중 1명꼴로 늘어나고 코로나19 장기화에 방문 외식이 어려워지면서 간편식

전성시대가 본격적으로 개막했다는 분석이 나왔습니다.

윤은옥 한국외식산업경영연구원 부장은 "지속적인 1인 가구 비율 증가, 재택근무와 유연근무제 확산, 간편식 메뉴 다양화 등으로 내식에서 간편식이 차지하는 비율이 꾸준히 증가할 것으로 전망된다"고 말했다.

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이와같이

저출산과 고령화는 예상이 아닌,

이제 현실이 되었습니다. ​

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앞으로의 시대에는 밀키트도 그렇지만,

1인가구를 위한, 노인분들을 위한,

케어푸드가 선망할 것으로 예상됩니다.

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