비누화 반응 실험 실패 이유

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비누화 반응 실험 실패 이유

작성일 2024.05.11댓글 1건
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비누화 반응 실험을 실패했어요. 
처음에는 비누화 반응이 일어나다가 갑자기 갈색 액체가 돼버렸어요.... 
실험을 할 때 에탄올을 초반에는 안 넣고 비누화 반응이 한창 일어나고 있을 때 넣었는데 에탄올을 너무 늦게 넣어서 그렇게 된 걸까요..?
아님 식용유의 온도가 약 30도일 때 수산화나트륨 용액이랑 섞었는데 이것 때문에 실패한 걸까요...? 
용액을 너무 천천히 저어서 실패한 걸까요? 


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profile_image 익명 작성일 -

비누화 반응은 원료선택과 비율만 맞으면 실패할 이유가 없습니다

님이 만든 액체도 농도가 진한 비누물일수도 있습니다. 제추축으로는

가성소다의 농도가 묽고 기름양에 비해 에탄올의 양이 많아서 액체비누형태로

된것이 아닐가추정해 봅니다. 에탄올의 양은 조금만 넣어서 비누화반응이 일어나기 좋게

하는데 목적이 있으나 넣지 않아도 됩니다. 식용유는 어떤 기름인지를알아서 그기름의

비누화값을 알고 비누화값에서 수산화나트륨의양을 환산한다음 그값에 근사하게 NaOH 를

넣어주는데 보통 30% 이상의 진한 농도로 사용하는것으로 알고 있습니다

반응이 빠르게 진행되지 않기 때문에 시간을 충분히 주어야 하고 너무 고온이 되면 변색이 되기 쉬우므로

유의해야 됩니다.일단 충분한 시간을 주면서 계속 저어주면 온도가 오르면서 가열을 중지해야 되고

알코올은 증발되는데 증발후에도 액체상태일때 냉각시켜보면 대개는 고체로 변합니다.

유지가 식물성유로만 된경우 액체비누에 가까워질수 있으므로 이경우에는 동물성 기름을 더많이

섞어주면 고체로 될수 있을것입니다. 고온에서 염석으로 비누를 분리시키는 경우에는 액체상태가

오히려 작업에 수월할수 있습니다. 실험내용을 막연하게 서술해서 정확한 실패원인은 알수 없으나

아마도 완전히 비누가 안된것은 아닐것으로 추저오디며 오히려 비누물일 가능성이 큽니다.

알콜올을 모두 날리고 냉장고등에서 냉각시키면 고체로 될것으로 추정됩니다

제 생각이었습니다

즐거운 하루 되세요.

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