저는 자사고를 들어갈 예비고1입니다. 저는 꿈이 요리, 호텔 쪽으로 가고 싶어서 뉴질랜드 요리사를 장래희망으로 삼았습니다. 그래서 뉴질랜드에 대한 질문을 하겠습니다.
1. 뉴질랜드를 최소한의 돈으로 가려면 어떤 시기가 가장 좋을까요?
최소한의 비용으로 간다고 한다면 환율이 제일 좋을 때 가시는 것이 좋을 거 같습니다. 2016년 한해를 보면 4월에 환율이 가장 저렴하였고, 8월 29일 경, 10월 말경에도 환율이 좋았던 거 같습니다.
뉴질랜드의 여름인 한국의 겨울에 가는 것도 좋은 방법일 듯합니다. 초기 비용으로 크게 안들어 갈꺼 같아요. 아무래도 추우면 두터운 옷도 가지고 가야하고 아무래도 생활비는 여름보다는 겨울에 더 들어가기 때문입니다.
2. sit대학교가 있던데 9개월 무료 유학이고 등록금도 싸던데 이곳보다 덜 돈들고, 취업이 더 잘 될 수 있는 대학교가 있나요?
SIT는 Southern Institute of Technology로 직업학교입니다. 뉴질랜드 남섬에서도 가장 남쪽에 위치한 소도시이기 때문에 학비 뿐만 아니라, 생활비도 적게 들 듯합니다. 학생들 유치가 그만큼 힘들기 때문에 알고계신대로 9개월 무료 유학도 혜택을 주는 것이 아닐까 합니다. 취업이 잘 되려면, 뉴질랜드의 큰 도시인 웰링턴 또는 뉴질랜드의 서울 오클랜드 쪽으로 오시는 것이 좋을 듯합니다. 생활비나 학비가 조금 더 비쌀 수는 있지만, 그 만큼 직업의 숫자가 몇배로 많을 듯합니다.
3. 고등학교 2학년때에 유학을 하고 대학 갈 수 있나요?
고등학교 2학년때 유학을 갈 수 있습니다. 유학을 가서 뉴질랜드의 대학교를 가려면, 고등학교의 과정을 성공적으로 마쳐야 합니다. 과정을 성공적으로 마친다는 것은 학년마다 수능제도가 있는 뉴질랜드에서는 기본은 영어가 되어야 가능한 이야기 입니다. http://www.nzqa.govt.nz/assets/About-us/Publications/Brochures/Study-in-New-Zealand-KOREAN-2016.pdf 이곳을 보시면 좀 더 자세하게 고등학교 과정에 대해서 확인해 볼 수 있습니다.
단순하게 고등학교 과정만 졸업이 아닌, 마침(수료)로 해서 들어가는 대학도 있습니다. 나이가 만 17세만 되면 들어갈 수 있는 직업 학교가 있기 때문입니다.
4. 아이엘츠를 안보고 대학가는 다른 방법이 있을까요?
네. 보통은 대학으로 진학을 하려면 영어 점수 또는 자체내 영어부설어학원을 가지고 있으면, 그 부설어학원의 일정 레벨을 마치고 입학을 할 수 있습니다.
5. 대학 입학 후 제가 사는 루트를 말해주세요
대학 입학 후 유학생도 똑같이 뉴질랜드 사람하고 동일하게 생활을 할 수 있습니다. 대학 입학 해서는 아르바이트를 할 수 있고, 졸업 후에는 졸업 후 취업비자를 받을 수 있습니다. 이때 정식 취업이 되시면 정식 취업비자를 통해서 뉴질랜드에서 거주 할 수 있게 됩니다.
6. 고등학교는 일반고로 전학가서 뭘 준비해야 하나요?
고등학교는 한국에서 유학을 갈때는 영어 준비가 제일 우선이지 않을까 합니다. 뉴질랜드의 학교는 보통 2월 또는 7월에 시작하지만, 학교에 따라서는 1,4,7,10월 등 다양한 시작날짜를 가지고 있는 경우도 있습니다. 영어 실력을 바탕으로 본인이 공부하고자 하는 학과의 진학을 꼭 하시기 바랍니다.
무엇이 좋은 셰프를 만드는가?
성공적인 요리사가 되는 것은 긍정적인 태도를 바탕으로 에너지가 넘치고, 자연스럽고 친절한 서비스 모습이 베어 있어야 합니다.
고객 서비스는 관광학 Hospitality는 한국어로 번역하기가 쉽지가 않습니다. 호텔업은 영어로 Hospitality, 불어로는 Hositalite라고 하고 환대라고 번역을 하기도 합니다. 숙박, 음식 모두 접대와 관련이 있다 보니, 국내에서는 관광학이라고 보통 부르는 편입니다.
무엇이 과연 좋은 요리사를 만드는 것인가 생각은 어떻게 하면 좋은 환대, 접대를 하는 것인가라는 질문과 같은 것이라 볼 수 있습니다.
1. 환대 산업에 대한 진정한 관심
2. 음식과 요리에 대한 열정
3. 좋은 커뮤니케이션과 개개인의 기술
4. 팀의 일원으로 함께 근무할 수 있는 능력, 시간을 계획하고 주도적으로 일을 처리하는 능력
5. 유연한 작업 준비에 대한 적응력, 창의력 등이 요구되는 직업에 대한 인식
6. 어려운 상황에 대해서 침착하게 대처하는 능력
7. 개개인의 청결과 위생에 대한 수준 높은 인식
8. 일하는 근무 환경에 대한 체력. 서서 하는 직업이기 때문에 기본 체력 또한 중요합니다.