백석예대 외식학부의 호텔 제과제빵 전공 커리큘럼

안녕하세요 백석예술대학교 입학관리처입니다 :]

저희 백석예술대학교는 서울특별시 서초구 방배로 9길 23,

교통편이 편리한 2호선 방배역에 위치하고 있습니다.

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※ 2024학년도 백석예술대학교 자율모집 예정기간 : 2024.2.14.(수) ~ 2024.2.29.(목)

백석예술대학교 외식학부는 수도권의 유일한 호텔조리, 호텔제과제빵, 커피, 푸드콘텐츠, 글로벌디저트전공으로 이루어져 있으며, 실습중심의 실무교육 커리큘럼으로 최고의 시설과 교수진으로부터 지식과 기술을 갖춘 전문직업인을 양성하는 학부입니다.

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호텔제과제빵전공은 특화된 이론 및 실습 커리큘럼으로 현장 실무능력을 키우고, 다양화되고 있는 제과제

빵 분야의 선두주자가 될 수 있는 우수한 인재 및 창의적이고 도전적인 글로벌 전문가를 양성합니다.

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​호텔제과제빵전공 졸업 후 진로

• 국내 유명특급호텔 및 해외 특급호텔

• 대기업 및 유명 프랜차이즈 외식산업체

• 단체급식업체·패밀리레스토랑·케이터링 센터

• 베이커리회사 및 유명 제과·제빵 산업체 파티쉐

• 푸드스타일리스트 및 파티 플래너, F&B 전문가(식음료실무자, 바리스타, 소믈리에, 조주사, 전통주 전문가)

• 해외공관, 해외 한식당 및 한식 교육 프로그램에 취업 및 참여

• 국내·외 메뉴 R&D 전문가 및 국내외 외식 컨설턴트

• 국내·외 호텔, 조리, 제과제빵, 레스토랑 경영 관련학과로 편입 및 유학

• 외식 프랜차이즈 컨셉기획, 슈퍼바이저 취업, 외식업체 창업

• 식품조리·제과제빵분야 연구원 및 강사

• 커피무역회사, 커피머신엔지니어, 커피로스터

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• 이처럼 외식학부를 졸업한 후에 다양한 분야로 취업 또는 창업할 수 있습니다.

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백석예술대학교 외식학부 홈페이지(https://www.bau.ac.kr/fsi/index.do)에 접속하시면 학부 및 전공소개, 교과목해설​, 교수소개 등 도움이 되는 내용이 준비되어 있습니다.

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*2024학년도 정시는 종료되었으며 2025학년도 요강은 추후 공개할 예정입니다.*

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2024학년도 수시1차 기준 성적반영 비율 안내를 해드리겠습니다.

보시는 바와 같이 수시 1차기준 외식학부는 일반전형과 특별전형 모두 학교생활기록부 40% + 실기고사 60%의 비율로 성적을 반영하고 있습니다.

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다음은 학교생활기록부 반영방법을 안내해 드리겠습니다.

보시는 바와 같이 학교생활기록부는 ​학기별 성적 중 지원자에게 가장 유리한 1개 학기의 전 과목 성적을 반영합니다.​ 성적 이외 사항(세특,출결 등)은 반영하지 않습니다.

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*면접고사는 본 대학교에서 출제한 면접자료를 활용하여 지원자의 전공적성, 일반상식, 가치관, 인성 등을 종합적으로 평가하며, 면접고사 결시자는 0점 처리합나다.*

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백석예술대학교 입학 홈페이지에서 모집요강, 경쟁률 및 입시 결과를 참고할 수 있으며, 입시 관련하여 궁금하신 사항이 있으시면 백석예술대학교 입학 홈페이지(https://www.bau.ac.kr/admission/index.do)를 확인해 주시기 바랍니다.

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​이 외에 다른 문의사항이 있으시면 입학관리처(02-520-0690) 또는 외식학부 사무실(02-520-0746)로 문의해주시기 바랍니다. 감사합니다 :]

강동대학교 호텔 제과제빵과도 도움이 되실겁니다.

우선 특성화고 학생들이 많이 진학하는곳으로

현장실습은 물론이고 취업연계 까지 가능합니다.

강동대학교 호텔제과제빵 정보를 올려드리겠습니다.

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영산대학교 조리예술학부 B&B전공은 K-FOOD 특성화 사업으로 전국 조리예술분야에서 유일하게 특화된

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4년제학부 전공입니다. 조리예술학부의 경우 B&B 전공을 시작으로 서양조리,동양조리, K-FOOD 전공 중 원하는 두개이상의 전공을 이수하여 취업경쟁력을 강화 할 수 있다는 메리트를 가지고 있습니다.

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B&B전공은 디저트 카페문화를 선도하기 위하여 유럽 정통베이커리와 커피 식음료 교육이 특성화 되어있으며,

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B&B외 3개의 전공을 세계화 할 수 있도록 디저트분야를 융합개발하는 교육도 병행하고 있습니다.

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와이즈유 영산대 조리예술학부 B&B전공에서는 대한민국 제과명장 이흥용 특임교수부터 프랑스 일본 미국 유학파 교수 , 특급호텔 및 동경제과학교 출신 교수 등 최고의 교수진을 통해 학생이 이루고자 하는 꿈을 위하여 최선의 노력을 다하고 있습니다. 최고의 실력을 겸비 한 교수님들이 고품격 강의제공, 이론과 실무에 대해서 학생 맞춤 지도를 위해 힘쓰고 있습니다.

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실습실을 소개하자면 첨단 시연실습공간, 돌오븐 및 다양한 최신오븐이 갖추어져있으며 커피를 직접로스팅하고 에스프레소 커피를 추출하는 전용기계가 잘 갖추어져있어 기초조리와 식음료를 학습할 수 있는 다양한 전용 실습실이 최신으로 완비 되어있습니다.

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B&B전공은 입학후 전공교과교육 뿐만아니라 베이커리 전문동아리인를 비롯해서, 창업동아리의 베이커리 탐방활동, 학술동아리의 대회준비 및 연구활동 등 여러분의 대학생활을 보다 기쁘고 의미 있게 해줄 내용이 많이 기다리고 있습니다.

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베이커리와 식음료분야 최고 전문가가 되고 싶으신 꿈이 있다면 영산대학교 조리예술학부 베이커리 앤 베버리지! B&B전공에서 여러분의 꿈을 펼치시기 바랍니다.