**1. 직접 연마하려면 숫돌, 앵글샤프너 중에 뭐가 좋을까요?**
숫돌과 앵글샤프너 모두 장단점이 있습니다.
**숫돌의 장점**
* 원하는 날을 연마할 수 있습니다.
* 숫돌의 종류와 등급에 따라 다양한 연마 효과를 얻을 수 있습니다.
* 연마 후 날이 오래 유지됩니다.
**숫돌의 단점**
* 연마 기술이 필요합니다.
* 연마 시간이 오래 걸릴 수 있습니다.
**앵글샤프너의 장점**
* 연마 기술이 필요하지 않습니다.
* 연마 시간이 짧습니다.
**앵글샤프너의 단점**
* 원하는 날을 연마하기 어렵습니다.
* 숫돌에 비해 연마 효과가 떨어질 수 있습니다.
* 연마 후 날이 오래 유지되지 않을 수 있습니다.
M390 강재는 경도가 높은 고급 강재입니다. 따라서, 원하는 날을 연마하기 위해서는 숫돌을 사용하는 것이 좋습니다. 숫돌을 사용할 때는 연마 기술을 익히는 것이 중요하지만, 숙달되면 앵글샤프너보다 더 좋은 날을 연마할 수 있습니다.
**2. 숫돌을 어느 브랜드로 사용하고 몇방짜리를 사용해야할까요?**
숫돌은 다양한 브랜드와 종류가 있습니다. 일반적으로 중립성 숫돌을 사용하는 것이 좋습니다. 중립성 숫돌은 연마 효과가 좋고, 날이 오래 유지됩니다.
숫돌의 등급은 연마 효과의 정도를 나타냅니다. 일반적으로 1000방 이상의 숫돌을 사용하면 날을 연마할 수 있습니다.
M390 강재는 경도가 높기 때문에, 2000방 이상의 숫돌을 사용하면 날을 더욱 날카롭게 연마할 수 있습니다.
숫돌 브랜드로는 Shapton, Naniwa, Suehiro 등이 유명합니다.
**3. 앵글샤프너도 추천해주세요**
앵글샤프너는 다양한 브랜드와 종류가 있습니다. 일반적으로 15도 앵글을 유지할 수 있는 앵글샤프너를 사용하는 것이 좋습니다.
앵글샤프너 브랜드로는 Lansky, Sharpmaker, Spyderco 등이 유명합니다.
**4. 혹시 이런 나이프들을 연마해주는 곳이 따로 있을까요?**
네, 나이프를 전문으로 연마해주는 곳이 있습니다. 일반적으로 나이프샵이나 커스텀 나이프 제작 업체에서 연마 서비스를 제공합니다.
M390 강재는 경도가 높기 때문에, 연마 경험이 풍부한 업체를 선택하는 것이 좋습니다.
**추천 업체**
* 나이프샵: 쉐프앤셰프, 칼의달인, 윌리어
* 커스텀 나이프 제작 업체: 칼매니아, 칼스튜디오, 칼공방
위의 정보를 참고하여, 본인에게 맞는 연마 방법을 선택하시기 바랍니다.
