[시부린 생일] 파베쵸콜렛
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여고생 수준에서 만들 수 있을만한 쵸콜릿이 뭐가 있을까
그건 파베쵸콜릿이다.
다들 먹어본 이런걸 만들거다.
만드는법이 굉장히 간단한 쵸콜렛이지만, 이번엔
재료도 급식 수준에서 준비해 보았다. 대부분의 재료는 다이소에서 구할 수 있다.
일단 물을 끓인다. 아무 냄비나 상관 없지만, 쵸콜렛을 중탕할 그릇보다 입구가 작은게 좋다.
쵸콜렛 중탕 중에 물이 들어가면 굳어버리거나 내용물이 따로 놀게 된다. 이것만 주의하면 된다.
이렇게 물을 한 번 끓이고 위에 적당한 볼을 덮은 뒤엔 불을 꺼도 된다.
좋은 틀을 쓸 필요도 없고 적당히 사각형 그릇 혹은 종이상자를 준비하자. 유산지나 랩으로 바닥을 막아두면 준비 끝
커버춰를 사는게 좋지만, 비싸고 구하기 힘들다. 그냥 ABC초콜릿을 써도 되고, 다이소에서 파는 코팅 초콜렛을 써도 된다.
초콜렛이 녹기 시작하면, 따뜻하게 데운 우유를 넣는다.
생크림을 넣는 것이 정석이지만, 비싸다. 우유는 초콜릿 양의 1/4 정도면 된다.
너무 많이 넣으면 굳지 않고 흐물흐물 거린다. 물론, 약간 쵸콜렛 손실이 나더라도
말랑한게 좋으면 우유를 약간 더 넣어도 되긴하다.
재료가 하나가 되고 약간 물엿 정도로 흘러내리면, 아까 준비한 틀에 옮겨 담는다.
어차피 가장자리는 잘라낼거니까, 대충 담아서 냉장고에 넣고 씹씹빵학 돌리고 오자
평소 쓰던 재료가 아니라 개같이 망한듯 하다. 하지만 걱정할 필요 없다.
어차피 코코아파우더 바르면 그럴듯해지니까. 어차피 파베라는 단어가 프랑스어로 벽돌이다. 좆같이 생겨도 된다는 뜻이다.
물론 코코아파우더도 비싸고 소량으로 구하기 힘드니까, 허쉬 핫초코 가루를 한 번 갈아서 넣었다.
분자가 훨씬 거칠고 더 달지만, 제티보단 나으니 넘어가자.
이렇게 해서 초콜렛이 완성 되었다. 우유가 섞여 적당히 말랑말랑하면서 달달한 초콜렛이다.
농도만 신경쓰면, 어느정도 모양을 조져도 상관 없고 재료비도 싸고 칼질할 필요도 없으니,
한 번씩 만들어보는건 어떨까???
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