# 참치를 잡고 바로 냉동시키는 이유
참치는 고단백, 저지방 식품으로 영양가가 높고 맛도 좋아 많은 사람들이 즐겨 먹는 생선입니다. 참치는 냉동 참치와 생 참치로 구입할 수 있는데, 냉동 참치는 생 참치보다 저렴하고 유통기한이 길다는 장점이 있습니다.
참치를 잡고 바로 냉동시키는 이유는 참치의 신선도를 유지하기 위해서입니다. 참치는 잡힌 후 시간이 지날수록 부패하기 시작하기 때문에, 신선도를 유지하기 위해서는 빠른 시간 안에 냉동시키는 것이 중요합니
