진만들기(1) ※사진많음
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[시리즈] 토닉진
일단 저번에 증류한 오드비를 50도로 맞춰서 650ml 준비해줬어요
주니퍼
기나나무(퀴닌)
안젤리카뿌리
회향
아니스
레몬밤
소나무뿌리
말린송이
솔잎
박하
향나무
히솝
연잎
진피
모과
위에 재료들을 다 담아주고 30시간가량 인퓨징할 계획이에요
이거 외에도 4~5가지 정도가 있는데 크기나 많은 맛을 낼생각 없는 것들이라 증류할때 투입예정입니다
과연 어떤 진이 나올까요....
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