... ■ 조리 통조림으로 만들기 전에 먹을 수 없는 부분, 어류의 경우 머리, 꼬리, 내장, 뼈, 비늘, 혈액 과일이나 야채에서는 껍질, 씨 등을 없앱니다. 이러한 작업은 거의...
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... 준치, 참치, 파래, 해파리, 비늘 없는 생선(가재, 게, 낙지, 문어, 멍게, 새우, 오징어, 한치, 해삼,) 모든 바다생선 등 푸른 생선(고등어, 꽁치, 정어리, 청어) 어패류(굴, 달팽이...
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