오이에서 쓴맛 Qna 관련 답변 5 페이지

무랑 오이에서 비린 맛 나지 않나요? 걍 쓴 맛이 과하게 나는 걸 비린 맛으로 착각하는 걸까요? 쿠쿠르비타신 (쓴 맛) 참외 수박 등등 가지고 있는 성분인 독성 우리가 쓴...

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... 채소에서 쓴맛은 특히 오이에서 꼭지에 쓴맛이 나죠. 그 쓴맛은 쿠쿠르비타신C와 에라테린이라는 성분이 들어 있어서 그렇답니다. 쿠쿠르비타신C (C22H56O)라는 성분은 원래...

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... 오이의 쓴맛을 줄이기 위해서는 껍질을 벗겨 먹거나, 오이를 굵게 채 썰어서 소금물에 30분 정도 담가 두었다가 먹는 방법이 있습니다. 2. 샐러드로 먹을 때 : 오이는...

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도시에살면서오이농사를하는데무농약인데도 오이에서쓴맛이나는데왜그러는거에요? 내공100 토양에 문제가 있는 것 아닌가 싶네요 토양 오염되면 밭을 못 쓰게 되는 이유죠

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늙은 호박을 직접 키운건데 즙을 짰어요 근데 쓴맛이나서 찾아보니 오이나 호박은 쓴맛나면 독성물질때문에 절대 먹지말라 하더라고요 근데 부모님께 물어보니 도라지 랑...

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... 샐러드 자체는 맛있는데 딱 오이만 씹히면 쓴향이 올라와서 먹기가 힘들어요ㅠㅠ 오이 쓴맛을 없애려면 어떻게 하면 될까요... 이미 만든거는 어쩔 수 없습니다. 아직 만들지...

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... 정확한 답변 부탁드려요 ~^^ 조선오이는 쓴맛이 살짝있습니다 그래서 무침용으로는 자주사용하지만 냉국 용으로는 비추입니다 오늘은 패쓰하시고 미역냉국이나 콩나물냉국...

... 오이의 쓴맛은 쿠쿠르비타신E(알파에라테린)란 성분이며 이것은 물에 담그거나 가열하면 늦어도 2분 이내에 없어지며 강한 항종양성작용을 한다. 오이 꼭지 부분의 쓴맛...

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... 지금도 오이수박에서 쓴맛이 나진 않는데 오이수박참외메론 먹기가 죽기보다 싫어요… 그냥 pav타입인건가요? 과일 전문 상담사 > 과일아재 < 입니다. 알고있는 관련...

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