오로시칼 Qna 관련 답변 17 페이지
오로시,데바 입문용 칼 추천
... 오로시랑 데바 칼 좀 사려는데 입문자 용 가성비 좋은 칼이랑 숫돌좀 추천해주세여 입문으로 나온칼은 제우스입니다(세트로다있음) 칼은 한번쓰면 오래쓰기에...
태그:
가정에서 사용할 사시미칼을 하나...
... 대략 찾아보니 사시미칼, 오로시칼, 데바칼 뭐 이런 것도 있고... 칼 제조업체도 수십여곳이고... 집에서 초보자가 쓸만한 것 좀 추천해주시면 감사하겠습니다. 저 데바?...
회뜨고 탈피할 때 (오로시 후 탈피할 때)
... 칼은 오로시칼과 대마, 사시미칼 3개 사용하구요.... 오로시 칼로 세 장 뜨기 3. 갈비뼈, 복막, 사잇살 제거 4.... 탈피단계까지 오로시칼로 한 50마리는 넘게 잡았었는데 탈피를...
회 뜨는데 사시미(오로시)칼만 있으면...
... 검색해보니 백로 라는 칼이 입문자들이 많이 사용 하는 칼 같던데..사시미 칼로만 광어,도미 같은 애들 회 뜰수 있을까요? 대가리 치고..? 아닌 데바 칼도 같이 구매해야...
태그:
일식 칼 종류 질문 드립니더
... 일식 조리기능사 시험에서 사용가능한 양쪽면 다 날서있는 칼 추천 해주세요 (오로시칼은 양날 아닌가요?) 일하면서 중식칼만 써오다보니 재료손질할때 적응이...
사진이랑 같은칼
... 아니면 저런비슷한 이름 새길수 있는 요리할때 많이 쓰는 그런 칼 없을까요 오로시 칼이라고 하면 많이 나옵니다. 보통 피카소 칼을 개조해서 팔거나...
저도 칼잡이가 될수 있나요?
어제 운동 끝나고 집가는 길에 쿠팡에서 정가 6만원짜리 셰프나이프를 2만원주고 구매를 했고 오늘 도착을 했는데 사시미, 데바, 창칼, 오로시칼, 셰프나이프 총 5자루입니다....
태그:
일식쪽으로
... 사시미는 오로시용과 사시미용 두 종류 구입하시구요... 시중에 1~2만원대 저가형 사시미는 오로시칼로 (마모가... 오로시칼은 270mm가 적당합니다. 생선이 크면 껍질 벗길때...
태그:
광어 오로시 질문
광어 오로시 독학좀 할려고하는데요 유튜브 보니까 오로시영상 엄청 많더라구요 시대가... 몰라도 오로시 영상 엄청 많은데 문제는 연습할 광어요 어디서 구해야되요?? 과자가...
태그:
오로시는 실력인가 칼의예리함인가
... 생선 오로시 하는게 그리 말처럼 쉬운것은 아니고요 많은 경험이 붙어야만 제대로 오로시도 해 낼수 있고 뼈와 살을 발라내는 요령이 생깁니다.. 그런연후 칼의예리함을...
태그: