손질생선 Qna 관련 답변 11 페이지

생선 손질 연습할 칼을 어떤걸로 구해야할지 고민입니다 낚시로 잡은 고기나 활어구매해서 직접 손질해서 회로 만들 수 있을정도면 만족합니다 아직까진 전문적으로 일식을...

태그:

저희 엄마가 오늘 생선손질을 하시다가 큰갈치이빨에 찔려서팔에 피가 나셨거든요 근데 큰갈치이빨에 팔이 찔린채로 20초정도 있다가제도움으로 팔을 뺐는데...

태그:

... 소금물로 간하는 방법을 말합니다 생선에 직접 소금을 간하는 방법이 아니고.. 소금을 푼 물에 생선을 담구어 두면 자연스레 간이 되는데 아가미및 복막제거후 소금물로...

일식요리사입니다 생선손질중에 오른손에 상처가 났고 그상처에 피가 좀 흘렀는데 생선잡다가 생선피가 좀 뭍은것 같습니다 재빨리 세척을 하긴했는데 혹시 에이즈같은것에...

태그:

... 해먹tv입니다^~^ 정육기술은 잘모르겠으나 생선손질이나 회뜨기등은 일식조리사 자격증따는것을 배우는 요리학원에서 하시면 실기연습을 많이 하실 수 있습니다.

태그:

... 중국생선을 한국에서 수입 후에 손질을 거쳐 일본으로 수출할 경우 한국산으로 인정이 어렵습니다.생선의 가공도를 높혀 HS CODE가 변경이 되는 경우와는 달리...

태그:

주말에 아는분이 주셨는데 손질안하고 냉장보관했다가 이래저래 바쁜일이 생겨... 비늘/내장손질 아무것도 안돼있는 열기입니다ㅠ 냉동보관도 아닌데.. 그냥 안드시는것이...

생선구이 창업 하려고 하는데 생선 손질이나 음식 솜씨가 영 좋은 편은 아니지만 평소 한식과 생선구이를 좋아하는 덕에 창업을 생각하고 있습니다. 상권은 주거지역으로 해서...

생선손질하게 되면 생선 비늘을 벗길때 비늘이 여기저기 튀어서 치울때가 더 고생이잖아요 쉽게 손질하는 방법 있으신분 알려주세요 큰 통에 물을 가득 담아 놓고 물에 담근...

태그:

활어회 생선회 사시미 뜨는 생선 칼손질 기술 배울려면 어디학원으로 가야하나요. 일식 요리학원입니다

태그: