석이

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석이

다른 표기 언어 Umbilicaria esculenta , 石耳
요약 테이블
분류 지의류
원산지 아시아 (중국,대한민국,일본)
서식지 바위
크기 약 3cm ~ 10cm
학명 Umbilicaria esculenta
분포지역 동아시아

요약 지의류의 한 종류. 중국과 한국, 일본이 원산지이고, 바위에 서식한다. 크기는 3~10cm 정도이다. 흔히 ‘석이버섯’이라고 부르며 식용하고, 그늘에 말려서 저장하여 활용한다. 약효로는 강장과 지혈 등이 있다.

목차

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  1. 개요
  2. 형태
  3. 생태
  4. 활용
석이
석이

개요

지의류에 속하는 버섯. 학명은 ‘Umbilicaria esculenta’이다. ‘석이버섯’이라고도 부른다. 돌에서 자라는, 귀처럼 생긴 버섯이라고 하여 ‘석이’라는 이름이 붙었다. 채취하는 것이 어렵기 때문에 생산량이 적은 것이 특징이다.

형태

크기는 약 3~10cm이다. 한 장의 둥근 잎처럼 생겼고, 잎 뒷면 한가운데에서 짧은 자루가 한 개 나와 바위 위에 달라붙어 자란다. 표면은 검은 암갈색으로 마르면 매끈매끈해진다. 갓의 뒷면은 검정색이며 가시처럼 생긴 털이 있다. 표면에서는 생식기관인 나자기가 만들어져 포자가 나온다.

생태

원산지는 중국과 한국, 일본이고, 동아시아에 분포하며 바위에 서식한다. 한국에서는 평안도와 함경도, 강원도 등의 북부 지방에서 발견할 수 있다. 해를 좋아하여 볕이 잘 드는 깊은 산에서 잘 자란다.

활용

흔히 그늘에 말려 저장했다가 식용하며, 특히 튀김으로 먹으면 맛있다. 약재로 쓰기도 하는데, 강장·지혈 효과가 있는 것으로 전해진다. 이 밖에 피부 미용에도 효과가 있고, 눈 건강 증진에도 도움이 된다.