멘톨
다른 표기 언어 menthol 동의어 박하뇌
요약
이소프레노이드계열 화합물의 일종.
박하뇌라고도 함.
멘톨
실험식은 C10H20. 강한 박하의 향미를 가지는 결정성 유기화합물로 수세기 동안 일본산 박하유에서 얻어냈다. 담배·화장품 및 향수에 사용된다. 천연에서 가장 일반적인 광학 이성질체(같은 구조식을 가지나 구조가 다름)는 좌회전성(편광면을 왼쪽으로 회전시키는 화합물)인 ℓ-멘톨로 박하유에 존재한다.
소량의 ℓ-멘톨은 시트로넬랄에서 얻어진다. 라세미 멘톨(동량의 ℓ-멘톨과 d-멘톨[편광면을 오른쪽으로 회전시키는 이성질체]의 혼합물)은 천연물에서는 그 양이 같지 않은데, 이는 냉각효과가 좌회전성 이성질체에서 더 두드러지게 나타나기 때문이다.