식품영양과

2022 입학상황	지원자 : 54,249 입학자 : 9,716 (남자 44%, 여자 56%)
2021 취업률	전체 69.4% (남자 71.9%, 여자 67.4%)

학과개요

식품영양과는 올바른 식생활의 확립을 목적으로 식생활을 영위, 관리하여 국민 건강 증진에 기여하는 학문입니다. 식품영양과는 식생활을 통하여 건강을 유지하고 산업사회에 적합한 식품을 공급하여 국민보건 향상에 기여할 수 있는 전문 기술인을 양성하는 것에 교육목표를 두고 있습니다.

학과특성

음식 문화의 발달로 식품 관련 산업이 떠오르고 있습니다. 특히 식생활 개선과 관리로 건강한 삶을 유지하는 것에 대한 관심이 증대되고 있어 앞으로 식품영양 전문가들의 역할이 더욱 기대됩니다.

흥미와 적성

음식과 건강에 대한 관심을 가지고 있으며, 조리법이나 음식을 개발하는 데 흥미를 가지고 있으면 좋습니다. 식품의 영양적 요소를 고려하여 식단과 소요 경비를 계획해야 하므로 꼼꼼한 성격과 분석적 사고능력을 가지고 있으면 도움이 되며, 함께 근무하는 조리사들과 원활하게 의사소통할 수 있는 능력이 필요합니다.

진로 탐색 활동

요리하기

집에서 가족들과 함께 요리를 하며 식품의 재료와 요리 과정에 대해 알아볼 수 있습니다.

식품회사 현장체험하기

식품회사의 현장체험 프로그램에 참가하여 식품의 가공 과정과 재료 검수 과정을 관찰하고 위생 관리의 중요성에 대해 생각해볼 수 있습니다.

식품박람회 참가하기

식품산업전, 식품박람회 등에 참가하여 식품과 관련한 정보를 탐색해볼 수 있습니다.

대학 주요 교과목

식품학

식품의 합리적 이용을 위하여 식품에 관한 기초적 지식을 명확히 하고, 화학적 성분 및 영양학적 가치를 이해하며 생산, 가공, 유통, 저장 중 일어나는 물리, 화학적 변화를 과학적으로 이해합니다.

영양학

영양소를 섭취하고 소화, 흡수, 운반, 이용, 배설하는 전 과정을 이해하고 건강과 질병에 대한 식품, 영양소, 대사과정에서의 상호작용 및 균형에 대한 과학적인 지식을 배웁니다.

식품분석실험

식품에 함유된 영양소의 분석 방법에 대한 원리와 실험방법 및 결과를 이해함으로써 식품의 구성성분의 특성을 배웁니다.

영양교육

영양학의 이론을 기초로 하여 개인이나 집단을 대상으로 영양에 관한 상담과 지도법을 배우고 영양학 이론의 응용 외에 현장교육방법 및 교육매체의 개발과 지도에 관련된 실무 기술을 주로 배웁니다.

영양생화학

탄수화물, 지방, 단백질 등의 생체를 구성하는 분자의 구조, 기능, 성질, 분해 과정 및 효소에 대하여 배웁니다.

식품화학

식품을 구성하고 있는 일반 성분 및 특수 성분의 구조 및 물리화학적 성질을 파악하고, 이들 성분의 가공, 저장 및 조리 중의 변화 등을 배웁니다.

세부관련학과

스마트농식품과,스마트팜식품과,식음료조리계열 식품영양전공,식의약품분석과,식품영양과,식품영양과(2년제),식품영양과(3년제),식품영양외식학부,식품영양전공,식품영양조리과,식품영양조리과학과,식품영양조리학과,식품영양조리학부,식품영양학과,식품영양학과(1년과정),식품영양학과(1년제),식품영양학과(2년제),식품영양학과(3년제),식품영양학부,식품영양학전공,식품조리학과,식품품질관리과,약용건강식품학과,외식조리전공,외식조리학과,웰니스푸드테라피학과(성인학습자),호텔외식조리전공,호텔외식조리학과,호텔외식조리학부,호텔조리전공,호텔조리학과

졸업 후 진출 분야

기업 및 산업체

식품 회사, 병원 및 학교 급식소, 호텔 조리실, 제약 회사 등

정부 및 공공기관

식품의약품안전처, 식품안전정보원, 한국식품안전관리인증원, 한국농수산식품유통공사 등 식품 관련 공공기관