용해도
[ solubility , 溶解度 ]
용액과 용매에 녹지 않는 용질과 같이 공존하여 평형이 성립하고 있는 경우의 용액내의 용질의 농도. 포화농도와는 같은 뜻이다. 용해도는 온도의 함수이며 용해도와 온도의 관계를 도시한 것을 용해도 곡선이라 한다. 용질이 기체인 경우는 온도 외에 압력의 영향도 받는다. 단백질같은 의 용해도는 pH의존성으로, 등전점 근처에서는 가장 낮다.
또한 공존용질의 영향을 받지만, 단백질의 경우에는 이 현상을 이용하여 고농도의 염을 첨가하여 용해도를 내리게 함으로서 침전시키거나 결정화시키는 경우가 많다. 단백질의 용해도를 단백질의 농도를 변화시켜 측정함으로써 그것의 순도를 검정할 수 있다. 또한 용질 결정이 공존하는 때에는 결정계나 결정의 크기도 용해도에 영향을 준다.
동의어
포화농도(飽和濃度, concentration of saturatedsolution)