에이코사트리엔산

탄소수 20에서 3개가 있는 지방산의 총칭. 대표적 는 5,8,11-에이코사트리엔산(약기 20:3n-9)이다. 2황화탄소 헵탄, 메탄올에는 녹는다. 동물조직의 인지질에 소량으로 존재하나 결핍 시에는 다량 합성되며 대신 인지질의 2위에 이입되어 유지에 기여한다.

아라키돈산 및 5,8,11,14,17-에이코사펜타엔산과 같이 의 전구체가 되지만 그때에는 먼저 5위의 2중결합이 산소 첨가로 에폭시화하여 5,6-에폭시드가 형성된다. 의 전구체는 되지 못한다. 올레인산에서 2회의 불포화와 1회의 사슬길이 연장에 의해 합성한다. 필수지방산 투여동물에서는 C-6가 억제되므로 합성이 정지된다. 7,10,13-에이코사트리엔산(약기 20:3n-7)은 팔미트레오일 CoA가 2회의 쇄장연장과 2회의 불포화화를 거쳐 합성되며 4,7,10,13-에이코사테트라엔의 전구체이다.