SH기

sulfhydryl group의 약기. 반응성이 풍부한 기. 산화되어 좀더 안정적인 디술피드가 되기 쉽다. 여러 가지의 시약()과도 반응한다. 중성의 경우는 극히 미미하게 해리한다. SH기를 갖는 저분자화합물로는 (CoA), , , , 등이 있다. CoA, 디히드로리포산 등의 조효소는 아실(acyl)기와 황화에스테르를 형성하여 아실기의 로 작용한다.

글루타티온, 시스테인은 세포 내의 산화환원 전위의 조절에 관여하고 있어 단백질 내의 SH기는 시스테인잔기 중의 것으로서 효소, 호르몬 등의 활성에 있어 중요한 역할을 하는 경우가 많다. 으로 SH기를 갖는 효소를 특히 라고 한다. 활성중심에 있지 않은 SH기의 경우에서도 수식이 되면 활성 저하를 수반한 것이나, 수식하더라도 단백질의 기능에 변화가 없는 것이 있다. 또한, 단백질의 내부에 묻혀 있어서 요소와 같은 변성제가 존재할 때에만 표면으로 노출되는 SH기도 존재한다.