포도당산화효소
[ glucose oxidase , 葡萄糖酸化酵素 ]
EC 1.1.3.4. β-D-포도당 ＋ H2O2 ＋ FAD＋ H2O2→D-포도당-δ-락톤 ＋ H2O2＋ FADH2의 반응을 촉매하는 효소이다. Aspergillus 또는 ···H2O2→H2O2 2개를 O2를 O2로, 10-3M→10-2M을 촉매하는 효소. Penicillium notatum 등의 곰팡이나 벌꿀에서 발견하였다. P. notatum의 효소는 항균성을 나타내는 것에 주목하여 노타틴이라고도 하지만, 이 항균성은 반응에 의해 생긴 H2O2의 독작용에 의한 것임을 알게 됐다.
정제효소는 2분자의 FAD를 함유, 로서 O2 외에 2,6-디클로로페놀인도페놀과도 반응한다. 이 효소는 D-포도당에 특이적이며 Km도 낮으며(10-3M 정도) 정량적으로 H2O2를 생성하기 때문에 D-포도당 정량시약으로 생화학영역이나 임상검사에 널리 이용하고 있다.