과산화효소

H₂O₂(또는 CH₃OOH)의 존재에서 모노아민류, 류, 모노페놀류, 폴리페놀류, 류코색소, , 시토크롬c, HI, HN₂ 등을 H₂O₂＋AH₂→2H₂O＋A의 반응식으로 나타내도록 산화를 촉매하는 효소. 식물 및 동물조직이 H₂O₂(또는 CH₃OOH)가 존재하는 상태에서 과이어콜을 산화하는 데서 처음 발견하고, 후에 이 효소를 퍼옥시다아제라고 명명하였다. 일반적으로 식물계에 널리 존재하지만 동물조직에는 그 존재가 알려져 있지 않다. 동물조직의 퍼옥시다아제반응은 의 부차적인 퍼옥시다아제작용에 기인하고 있다.

서양고추냉이(horseradish)에 함유하고 있는 것, 즉 horseradish peroxidase가 가장 잘 알려져 있고, 보통 퍼옥시다아제라고 하면 이것을 지칭한다. 우유에 함유되어 있는 락토퍼옥시다아제, 효모균에 함유되어 있는 시토크롬c 퍼옥시다아제 및 백혈구에 함유되어 있는 미엘로퍼옥시다아제가 알려져 있다.