디히드로리포산

끓는점 160~162℃. 중화가는 200(이론값 208), 요오드가는 107(이론값 104). 점도 1.5321. 지방산의 환원물질. 무색 투명의 점조성 액체로서 쉽게 산화되어 담황색의 리포산이 된다. 클로로포름, 95% 에탄올, 카세인알칼리용액에는 잘 녹고, 물에는 잘 녹지 않는다. 조제는 화학합성에 의한다.

디히드로리포산

디히드로리포산 구조식