토코페롤

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토코페롤

[ tocopherol ]

식물에 포함되는 항불임인자(抗不姙因子)로서 발견된 인데 주요한 비타민 E의 일군(一群)이다. 토콜(tocol)의 로서 클로만고리(環) 메틸기수에 따라 α-, β-, γ- 및 δ-토코페롤인 4종류가 천연에 존재하고 있다(α: 5,7,8-트리메틸토톨, β: 5,8-디메틸토콜, γ: 7,8-디메틸토콜, δ: 8-메틸트리토콜). 항불임작용 본태는 항산화작용이라는 것으로 밝혀졌지만, 그 활성은 α-토코페롤이 가장 강하며(100%), 이어서 β-(33%), γ-(10%), δ-토코페롤인 차례이다.

토코페롤종류 R1＝R2＝R3＝H: 토콜 (천연에서는 존재)

토코페롤종류 R1＝R2＝R3＝H: 토콜 (천연에서는 존재)
토코페롤 R1 R2 R3 분자량 분자식

α-

CH3

CH3

CH3

430.71

C29H50O2

β-

CH3

H

CH3

416.69

C29H50O2

γ-

H

CH3

CH3

416.69

C29H50O2

δ-

H

H

CH3

402.66

C29H50O2

동의어

비타민E