아세틸화

아세틸화

[ acetylation ]

어떤 분자에 아세틸 기를 더하는 화학적 반응을 아세틸화라고 한다. 활성화된 수소 원자를 아세틸 기로 바꾸는 반응이 대표적이다. 생명체 내에서는 아세틸화가 다양하게 활용된다. 소화 효소의 작용에서도 빼놓을 수 없는 주요한 기전이다. 다양한 조직을 이루는 단백질을 안정화시키거나, 기능과 구조를 변화시키는 데에도 쓰인다.