여정실주

요약 여정실(女貞實)을 넣어 담근 약용주.

가양주로 분류된다. 여정실(女貞實)은 쌍떡잎식물 용담목 물푸레나무과의 상록관목인 광나무 열매를 말하는 것으로 바닷가 낮은 산기슭에서 자란다. 한방에서는 생약으로 열매 말린 것을 여정실이라 하여 강장약으로 이용하였고, 민간에서는 잎을 삶아 종기에 바르는 데 사용하였다.

재료는 여정실 600g, 소주 1.8ℓ이다. 늦가을 여정실을 채집하여 물에 깨끗이 씻고 물기가 제거되면 독이나 항아리에 담고 재료 2~3배 분량의 독한 술을 부어 밀봉하고 지하실이나 냉암소에 5~6개월간 보존한다. 다른 방법으로는 여정실을 시루에 쪄서 술을 담는 방법으로 약효 면에서 두 가지 방법에 차이가 없으므로 편한 방법을 선택하여 담그도록 한다. 여정실주는 강정·불감·조루·신허요통·두통·안질·비만해소에 효능이 있다.