혼돈반

요약 멥쌀이나 찹쌀에 붉은 팥과 밤, 대추, 곶감 등을 넣고 시루에 찐 잡곡밥.

혼돈반(餛飩飯)은 멥쌀이나 찹쌀에 붉은 팥과 밤, 대추, 곶감 등을 넣고 시루에 찐 잡곡밥을 말한다. 조선 후기 실학자인 가 집필한 《임원십육지(林園十六志)》의 정조지(鼎俎志) 중 〈취류지류(炊溜之類)〉에는 청정반·뉴반·혼돈반·반도반·주고반·금반·옥정반·감자반·죽실반의 아홉가지 밥짓기에 대한 내용이 기록되어 있다.