시식

요약 제철에 나는 식품을 가지고 만든 음식.

시식(時食)은 제철에 나는 식품을 가지고 만든 그 계절에 알맞은 음식을 말한다. 예부터 세시음식은 시식과 절식으로 나뉘는데 시식은 계절에 따라 생산되는 식품으로 만드는 음식을 말하며, 절식은 다달이 있는 명절에 따라 차려 먹는 음식을 말한다.