월출대추

요약 전국 지방종들 중 우량품종을 여러 계통 선발한 다음, 오랜 기간 특성과 생태를 검토하여 1987년 선발 명명한 대추 품종.

수세는 왕성하고 가지가 옆으로 뻗는다. 자가친화성이 낮아서 다른 와 함께 심는다. 기는 4월 하순이고 꽃은 6월 중순부터 7월 중순까지 오후 3∼5시 30분에 피며 만개기는 6월 하순이다. 이때 장마가 겹쳐 열매가 맺히는 수량에 영향을 미친다.

열매는 10월 초에 익는데, 긴 원 모양이고 무게가 10.1g으로 큰 편이다. 단맛은 금성대추 또는 무등대추와 비슷하다. 열매는 어두운 붉은빛을 띤 갈색이며 속살은 흰빛을 띤 황록색이고 날것으로 먹기에 아주 좋다. 말린 것도 빛깔과 윤기, 부패와 주름 정도 등에서 다른 대추 품종에 비해 뛰어난 편이다.

수확기에 열매가 비를 맞으면 찢어지기 때문에 주의한다. 를 너무 많이 사용하면 열매가 잘 맺히지 못하기 때문에 알맞은 양을 사용하도록 주의한다. 재배하기 쉬워 전국 어디에서나 재배할 수 있다.