보쌈떡

요약 멥쌀가루를 찌고 절구나 안반에 친 후 밀어서 동그란 모양으로 찍어낸 떡에 팥소를 넣고 끝을 붙여 모양을 낸 떡.

보쌈떡

보쌈떡을 만들기 위해서는 우선 가루를 찌고 나 에 쳐서 흰떡을 만든 다. 떡에 기름을 발라가며 얇게 밀어 동그란 모양으로 찍어 낸다. 동그란 떡에 만들어둔 팥앙금 소를 넣고 보쌈을 싸듯이 네 끝을 붙여 꽃 모양으로 만들면 완성된다. 손이 많이 가고 앙증스럽게 만들어 웃기떡으로 주로 쓴다.

개피떡과 만드는 재료와 방법은 같으나 모양을 달리한 떡이다.