깨엿강정

요약 깨를 볶아 엿물에 굳힌 뒤 네모지게 자른 것으로 엿강정의 일종.

강정

불리는 깨엿강정은 흑임자, 들깨, 참깨 등 깨를 볶아서 엿에 버무리고 반반하게 밀어서 썬 것이다. 엿의 양은 깨가 엉길 정도만 쓰고 이때 흑임자와 들깨는 씻어서 볶기만 하나 참깨는 문질러 껍질을 벗겨내고 볶아서 쓴다.

깨는 다른 곡물에는 부족한 , , 무기질이 많아서 맛도 좋지만 영양도 풍부한 간식거리이다.

정월, 이월 에 오르던 과자이고 옛날에는 설에 세배하러 오던 아이들에게 나눠주던 과자이다.