소비뇽 블랑

요약 백포도주를 만드는 대표적인 포도 품종으로 프랑스 루아르 계곡, 보르도, 남서부 등에서 재배한다.

소비뇽이라고도 한다. 1700년대에 다른 곳에서 도입된 포도를 프랑스 루아르 계곡에서 재배해 백포도주의 재료로 이용해왔다. 지금은 보르도와 남서부 등에서도 재배한다. 어린잎은 누런 구릿빛을 띤 노란색이고 다 자란 잎은 오각형으로 가장자리의 톱니는 양쪽이 볼록하다. 은 가늘면서 짧다. 포도 송이는 원통 모양으로 작은 편이고 포도알은 지름 약 1cm의 금빛 달걀 모양으로 작으며 촘촘히 달려 있다.

소비뇽 블랑으로 만든 백포도주는 고급으로 산도가 높아 톡 쏘는 맛이 나고 싱그러운 멜론향, 야채향, 허브향 등이 강하게 나서 향기가 좋은 포도주로 특히 유명하다.