차노치
- 요약
찹쌀가루에 지치로 분홍색 물을 들인 뒤 익반죽하여 큼직하게 기름에 지진 떡.
차노치는 경상도 지방에서 즐겨 만들어 먹던 향토떡이다. 가루에 지치로 물을 들여 분홍색이 나는 것이 특징이다. 지치물을 들인 가루를 익반죽을 한 다음, 큼직하게 떼 내어 기름에 지지면 완성된다.
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차노치는 경상도 지방에서 즐겨 만들어 먹던 향토떡이다. 가루에 지치로 물을 들여 분홍색이 나는 것이 특징이다. 지치물을 들인 가루를 익반죽을 한 다음, 큼직하게 떼 내어 기름에 지지면 완성된다.