밀비지

요약 멥쌀로 흰떡을 만들어 밀대로 민 뒤 팥소를 놓고 반죽을 덮어 반달형으로 찍어낸 경상도 지방의 떡.

밀어서 빚어 만든다고 하여 밀비지라고 불린다. 불린 멥쌀이나 멥쌀가루를 쪄서 나 에서 치면 흰떡이 된다. 이 흰떡을 밀어서 꿀을 넣은 팥소를 가운데 놓고 떡을 접은 뒤 종지로 찍어 반달모양으로 만든다. 떡으로 치는 떡에 속한다. 경상도지방의 떡으로 만드는 방법은 개피떡과 비슷하다.

과 같은 방법으로 만드는 떡이라는 설도 있다.