마늘차

요약 마늘을 넣어서 끓인 약차.

한방에서 이 되는 차로, 이뇨작용과  및 살충·강장의 효과가 있으며 의 분비를 촉진시키고 신경계통을 자극하여 혈액순환을 왕성하게 하는 효과를 나타낸다. 생마늘차와 볶은마늘차가 있다. 우선 생마늘차는 마늘 1통에 물 300㎖의 로 만든다. 마늘의 껍질을 벗기고 에 넣어 찧은 뒤 적당량을 찻잔에 담고 끓는 물을 붓는다.

이에 비하여 볶은마늘차는 마늘을 볶은 뒤 차로 달이는 것이다. 마늘을 얇게 저민 뒤 갈색이 나도록 약한 불에 볶는다. 마늘이 진한 갈색으로 변하고 딱딱하게 되면 꺼내어 하루 정도 말렸다가 곱게 빻는다. 이 마늘가루를 1/2작은 술 정도로 찻잔에 넣고 꿀 2∼3작은술을 섞어 뜨거운 물을 붓고 저어 마신다. 차를 마신 후 입 안에 마늘 냄새가 날 때엔 김을 씹으면 좋다.

한방에서 마늘은 대산(大蒜) 또는 호산(胡蒜)이라 하는데, 강장과 강정·식욕 부진··보온·항균·구충·정신 안정·이뇨· 강하·각기· 및 등에 효험이 있다. 몸이 허약하거나 몸이 차서 잠을 제대로 자지 못하는 에는 마늘과 마늘술을 복용하면 몸이 따뜻해지고 정신적인 안정을 기할 수 있다.

생마늘은 매운맛이 있어 장의 운동을 촉진시킬 뿐 아니라 식욕이 나게 하며 변비의 예방과 치료에도 효과를 보인다. 그러나 갑자기 많이 먹으면 위의 을 자극해서 을 일으키기도 한다.