가든버거

요약 고기를 넣지 않고 야채만으로 속을 채운 햄버거.

가든버거

사회가 고도화하고 갈수록 이 연장되고 있음에도 불구하고, 그에 비례해 세계적으로 각종 으로 인해 고통받는 사람들도 많아지게 되었다. 이에 따라 은 현대인들의 가장 큰 관심사 가운데 하나가 되었고, 적당한 운동과 채식이 건강에 좋다는 인식이 널리 확산되면서 채식주의자들의 수도 늘어났다.

가든버거는 이렇듯 채식을 즐기는 사람들이 늘어나면서 생겨난 새로운 유형의 햄버거이다. 즉, 기존의 햄버거는 인들의 식습관에 따라 햄버거 속에 를 넣었는데, 이 햄버거가 그대로 전세계로 확산되면서 인들의 식습관도 점차 서구화되기 시작하였다.

그러나 지나친 이 각종 성인병을 유발한다는 사실이 알려지고, 각종 에 대한 불신과 건강에 대한 관심이 커지면서 무공해식품을 찾는 사람들이 많아졌다. 이에 따라 ··· 등을 전혀 쓰지 않는 클린푸드(clean food) 산업이 각광을 받게 되었다.

가든버거 역시 클린푸드의 하나로, 고기 대신 야채로 고기 맛을 내는 햄버거를 말한다. 육식을 멀리하고 야채나 을 선호하는 채식주의자들을 위해 별도로 개발된 음식이다. 심지어 이 가든버거를 파는 채식주의자 전용 음식점도 생겨났는데, 앞으로도 더욱 늘어날 것으로 예측된다.