백두산들쭉

요약 양강도(량강도) 삼지연시 신무성동과 무봉동 일대에 있는 나무.

1983년 3월 북한 제461호로 지정되었다. 들쭉나무는 월귤나무속의 일종으로 한약재의 재료로 쓰인다. 가을이 되면 둥글거나 약간 길쭉한 모양의 붉은색 열매를 맺는다. 열매는 주로 들쭉술의 원료로 쓰이고 잼이나 과일즙 등 식가공품으로도 많이 쓰인다.

고산지대에서만 자라는데 이 일대는 고산지대로 기온이 낮고 습도가 높으며 가 많아 들쭉나무가 번식하는 데 유리한 조건을 갖추었다.

들쭉술은 백두산 지역의 특산물인 들쭉열매를 찧은 뒤 즙을 발효시켜 만드는데, 밤색에 감칠맛이 나고 그윽한 향을 지니고 있다. 알콜 도수는 16~19도이다.

들쭉 열매는 서리를 맞으면 녹말이 당분으로 바뀌어 단맛이 강해지고 향기도 좋아지기 때문에 늦가을에 채취해야 최상품의 들쭉술을 만들 수 있다.