육탄당

요약 탄소원자를 6개 가진 단당류로서 알도스와 케토스가 있다.

헥소스라고도 한다. 분자식 C₆(H₂O)₆. 생물계에 가장 널리 분포하는 단당류이며, D-(포도당)를 비롯하여 D-갈락토스·D-마노스·D-프룩토스 등이 잘 알려져 있다. 육탄당에는 4개의 비대칭 탄소원자를 가진 펜타옥시알데하이드인 알도헥소스와 3개의 비대칭탄소원자를 가진 펜타옥시케톤의 케토헥소스가 있다. 알도헥소스에는 D·L계열의 8쌍 16개의 입체이성질체가 있고, D-글루코스가 대표적이다. 케토헥소스에는 4쌍 8개의 입체이성질체가 있고, D-프룩토스가 대표적인 예이다.