펠링용액

요약  강한 염기성의 푸른색 용액으로 알데하이드기나 환원당의 검출과 정량에 쓰이는 시약이다. 알데하이드기의 환원성을 이용한다.

1848년에 독일의 화학자 H. 펠링이 고안하였다. 장시간 방치하면 분해되어 환원성 물질을 생성하므로 미리 다음의 2가지 용액을 따로 조제해 두었다가 같은 양을 혼합하여 사용한다. 황산구리(CuSO₄) 69.315g을 물에 녹여 1L(리터)의 제1용액을 만든다. 로셀염(칼륨나트륨, NaKC₄H₄O₆) 346g과 수산화나트륨(NaOH) 100g을 물에 녹여 1L를 만든 후, 석면으로 걸러서 제2용액을 얻는다. 이 두 용액을 혼합한 펠링용액은 황산구리의 용액보다 진한 청람색이 된다.

여기에 알데하이드기(─CHO)를 가하면 타타르산 (錯鹽)의 형태로 존재하는 구리(Ⅱ)이온을 환원시켜 붉은색인 불용성의 (Ⅰ)로 만든다. 따라서 액은 무색이 되며 산화구리(Ⅰ)의 붉은 침전이 생긴다. 이 반응은 지방족알데하이드나 당류(糖類)에서는 양성인데, 방향족알데하이드나 에서는 음성이 된다. 생성된 산화구리(Ⅰ)의 무게분석이나 비색분석(比色分析) 등으로 환원성 물질의 정량을 분석할 수 있다.