트래거캔스고무

요약 콩과나무의 줄기에서 채취되는 고무 모양의 분비물이 공기중에서 굳은 것, 즉 식물 고무질의 하나이다. 증점제, 에멀션의 안정제나 식료품에도 사용된다.

트래건스고무 또는 트래거캔스라고도 한다. 소아시아·이란 등지에 나는 콩과나무의 줄기에서 채취되는 고무 모양의 분비물이 공기 속에서 굳은 것이다. 시판품은 흰색·노란색을 띤 가루 또는 각상(角狀) 물질이다. 주성분은 천연고무와 같은 탄화수소가 아니라 ·갈락투론산계의 ()이며, 이 밖에 녹말··무기물질을 함유한다. 흡수성이지만 대부분은 물에 분산할 뿐 완전히 녹지는 않는다. 일반적으로 증점제(增粘劑), 에멀션의 안정제, 보호점활제(保護粘滑劑)로서 크림·리니먼멘트제·아이스크림 등의 식료품에 사용되고, 또 일부는 의약의 로 사용된다.