투석

요약 반투막으로 콜로이드·고분자용액을 싸고, 이것을 순수 내지는 다량의 용매에 담가두어 저분자나 이온으로 섞여 있는 불순물이 막 밖으로 확산하는 것을 이용하여 콜로이드·고분자용액을 정제하는 조작이다.

투석 중

셀로판막·콜로디온막·황산지(黃酸紙) 및 소의 방광막이나 물고기의 등 동물막은 마치 체와 같이 저분자나 은 자유로이 통과시키지만, 입자나 고분자는 통과시키지 않는다. 투석작용은 의 체효과와 확산속도의 차이에 의한 것으로, 콜로이드입자나 고분자의 확산속도가 용질의 확산속도보다 매우 느린 데에 그 원인이 있다. 전극(電極)을 사용하여 전기장을 걸면 이온은 더 빨리 탈출하여, 투석속도를 빠르게 하므로 정제시간을 단축할 수 있다. 이 방법을 전기투석이라고 한다. 투석은 정수(淨水)를 비롯하여 녹말의 정제, 의 정제, 혈정(血精)이나 백신의 정제 등 아주 널리 이용된다.