탤로
[ tallow ]
소·면양에서 채취한 지방이다. 소에서 채취한 것을 우지(牛脂), 면양에서 채취한 것을 양지(羊脂)라고 한다. 녹는점은 40~46℃이고 구성 지방산은 2가지 모두 주로 ··이며, 모든 지방산의 90% 이상을 차지하고 있으나, 포화지방산의 함량비율은 양지가 높으며, 따라서 녹는점도 약간 높다. 용도는 주로 인조버터·양초·비누의 원료나 윤활유로 사용된다.
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[ tallow ]
소·면양에서 채취한 지방이다. 소에서 채취한 것을 우지(牛脂), 면양에서 채취한 것을 양지(羊脂)라고 한다. 녹는점은 40~46℃이고 구성 지방산은 2가지 모두 주로 ··이며, 모든 지방산의 90% 이상을 차지하고 있으나, 포화지방산의 함량비율은 양지가 높으며, 따라서 녹는점도 약간 높다. 용도는 주로 인조버터·양초·비누의 원료나 윤활유로 사용된다.
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