즉석요리

요약 손쉽게 그 자리에서 끓이면서 먹는 음식.

핫도그

예전에는 미리 하여 그릇에 담은 음식만을 상에 올려놓는 것으로 알고 있으나 근래에 와서는 격식을 차려야 할 때에는 차리지만 때에 따라서 격식을 차리지 않고 식사에 참가한 사람들이 손쉽고 자유롭게 스스로 음식을 조리하여 먹는 것도 즐거운 일로 여기게 되었다. 전기 조리기구의 발달로 상 위에서 음식을 끓이면서 먹는 일이 많아졌는데, 한국에서 유행하는 즉석요리로는 ·로스트구이 ·각종 전골 등을 들 수 있다. 그 외에 ·통조림음식 ·소시지 ·햄 등으로 간단하게 만든 음식도 포함시킬 수 있다. 서양음식으로는 핫도그 ·햄버거 · ·바비큐 등을 들 수 있다.