아이소시트르산

요약 검은딸기 속에 소량 존재하는 시트르산의 이성질체이다.

아이소구연산이라고도 한다. 화학식 C₆H₈O₇. 분자량은 192이다. TCA 회로(시트르산회로)의 한 구성원으로서 소량이지만 생물계에 널리 분포하며, 특히 검은딸기 속에 존재한다. 생물에 이용할 수 있는 것은 D형이다. 이성질체가 여러 개 있지만, 아이소시트르산탈수소효소의 작용으로 α-케토글루타르산으로 된다. 아이소시트르산 개열효소(isocitrate lyase)에 의해 코하쿠산과 글리옥실산으로 된다.