아미노기전이효소
[ transaminase , -基轉移酵素 ]
- 요약
아미노산과 케토산과의 사이에서 아미노기를 가역적으로 전이시키는 반응을 촉매하는 효소이다. 동물·식물·미생물에 널리 존재하며, 아미노산 대사에 중요한 구실을 한다.
정식 명칭은 아미노트란스페라아제(aminotransferase)이다. 아미노산 대사에 중요한 구실을 하는 효소이다. 그 반응은 l개의 아미노산이 아미노기를 다른 케토산에 주어, 자신은 케토산이 되고, 상대의 케토산은 아미노산으로 변화시킨다. 이 조합(組合)에 대응하는 많은 효소가 있는데, 중요한 아미노산의 대부분이 이 반응을 일으킨다. 어느 반응의 경우에도 피리독살인산을 조효소로 한다.
또한 L-글루탐산과 α-케토글루타르산과의 상호 변화를 한쪽의 쌍으로 하여 함께 작용하는 반응이 매우 많아, 아스파트산을 위시하여, 알라닌·시스틴·글리신·타이로신·루신·히스티딘 등도 α-케토글루타르산과 반응하여 대응하는 케토산과 글루탐산으로 변한다. 이들은 각각 독립된 효소에 의하여 촉매된다.