식물의 배수조직이다. 수공에는 기공(氣孔)을 닮은 공변(孔邊)세포가 있는데,
수공은 열린 채로 있고 기공의 공변세포처럼 개폐하지는 않는다. 식물체
뿌리에서의 흡수작용이 비교적 많고, 또 증산작용이 적은 습기가 많은 따뜻한
밤에는 수공으로부터 배수작용이 일어나는 일이 많다. 일반적으로 수공은 잎
가장자리에 있다. 잎맥[葉脈]의 말단에서 나오는 물은 엽록체가 없는 상태가
되어 있는 작은 엽육세포(葉肉細胞) 부분의 가는 세포간극을 통하여 수공에서
물방울이 되어 나온다.