베타산화

요약 유기화합물의 β-자리가 산화되는 반응의 총칭이며, 생화학에서 이 말을 사용할 때는 흔히 지방산의 대사(代謝)를 가리킨다.

생화학에서 지방산의 대사를 가리키는 말이다. 즉, 카복시기에서 β-자리의 탄소원자가 산화되어 아세틸 CoA를 방출하면서 그때마다 탄소원자수가 2개 적은 지방산이 되면서 점차 분해되어 가는 대사 과정이다.

지방산이 이렇게 카복시기 쪽에서 β-산화를 받아 아세트산을 방출하면서 점차 저급(低級)으로 변한다는 것은 1904년 크놉이 페닐기를 ω-자리(카복시기와 반대쪽의 끝)에 치환한 각종 지방산을 토끼에게 주었을 때, 지방산의 탄소수가 짝수인 경우에는 페닐아세트산이, 홀수인 경우에는 벤조산이 오줌 속에 배설된 데서 추측하였다. 비교적 근년에 이르러 미토콘드리아에서 지방산의 대사메커니즘이 레닝거·리넨·그린·오초아 등에 의하여 차차 해명되고, 그 결과 본질적으로는 크놉이 처음 생각한 β-산화메커니즘이 옳다는 것이 증명되었다.