정유(精油) 또는 신미성분을 함유하여 내복하면 위장점막을
자극함으로써 반사적으로 소화액의 분비를 촉진하는 작용을
한다. 식품의 향신료(香辛料)로도 사용된다.
약제명으로는 아니스(미나리과에 딸린 1년생초로 열매는
갈색이며 계란 모양이고 아니스유가 들어 있다. 지중해
지방에서 난다) ·회향(茴香:회향풀의 열매) ·개자(芥子)
·아출(莪朮:생강과에 속하는 다년초) ·계피(桂皮)
·호초(胡椒:후추) ·생강 ·소두구(小荳蔲) ·백두구(白豈蔲)
·축사(縮砂) ·대회향 ·정향(丁香) ·육두구 ·고추 등이
있다.