밤버섯

요약 담자균류 주름버섯목 송이과의 버섯.

초여름에 숲이나 초원에 군생 또는 총생(叢生)한다. 균모(菌帽)는 지름 4∼12cm 정도이고, 반구형에서 둥근 산 모양을 거쳐 편평하게 된다. 표면은 백색 또는 황회색으로 민둥하고, 거의 털이 없거나 솜털이 있기도 한다. 가장자리는 안쪽으로 구부러지며, 처음에는 연한 털이 있다. 살은 백색으로 두껍고 치밀하다. 주름살은 홈이 팬 주름살이고, 백색 또는 연한 황색으로 밀생하며 나비 3∼6mm이다.

자루의 크기는 (5~10×1~2)cm로 기부(基部)가 굵고, 백색 또는 연한 황색이며, 비단 모양의 가는 섬유가 있다. 그러나 윗부분에는 흰 솜털이 있고, 속은 비어 있다. 식용한다. 한국 ·일본 ·중국 및 유럽 등지에 분포한다.