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요약 독일의 식물학자. 세포가 그 주위의 세포막과 내부의 점조물질로 되어 있음을 관찰하여, 그 점조물질을 원형질이라고 명명한 세포이론의 설립자이다.

슈투트가르트 출생. 1828년 튀빙겐대학에서 의학박사 학위를 받고, 베를린대학과 튀빙겐대학 교수를 역임하였다. 그는 식물세포, 특히 조류세포(藻類細胞)의 형태학적 연구를 하였으며, 세포는 그 주위의 세포막과 내부의 점조물질(粘稠物質)로 되어 있음을 관찰하여, 후자를 원형질(protoplasma)이라고 명명함으로써(1846) 세포이론의 설립자로 간주되고 있다. 그의 형 율리우스는 동양학자로서 알려져 있다.