레토르트

요약 물질을 증류 또는 건류하기 위하여 사용되는 유리 또는 금속제 기구.

주로 실험실 등에서 사용한다. 구상부(球狀部)와 이에 직결된 긴 측관(側管)으로 되어 있는데, 단순한 액체 증류뿐만 아니라 불균일한 반응을 일으키면서 증류할 때 쓰이는 경우가 많다. 물질을 구상부에 넣고 가열하여 생성물은 출구에서 받는다. 측관의 출구는 경우에 따라 어댑터(adapter)나 냉각기에 접속된다.

금속재료로는 구리·백금·철 등이 사용되며, 구리제품에 주석을 도금한 것도 있다. 이 밖에 반응의 종류에 따라 석영으로 만든 것도 쓰이고, 특히 납으로 안쪽을 바른 철제의 레토르트는 플루오린화수소산의 증류에 사용된다. 액체 증류 플라스크와 달라 레토르트는 내용물이 고온으로 가열되므로 기구 자체도 고온·고열에 견뎌야 하기 때문에 기구의 벽을 두껍게 하고, 또 구형(球形)으로 만들어 기계적으로 튼튼하게 한다.

한편, 증류 또는 건류에 사용되는 레토르트로(爐)를 단지 레토르트라고도 하는데, 노 안에 고체원료를 넣고 외부에서 가열한다. 석탄가스 제조용의 석탄건류로·목재건류로·금속환원증류로 등이 있다.