라카아제
[ laccase ]
- 요약
p-디페놀(히드로퀴논)을 산소와 결합하여 p-퀴논으로 만드는 페놀산화효소의 일종이다.
p-디페놀산화효소라고도 한다. 옻나무의 수액(樹液) 속에서 옻을 산화시키고 경화(硬化)하는 효소로서 발견되었으며, 1894년 G.E.베르트랑은 인도네시아산 옻나무에서 효소를 상세히 연구하여 라카아제라 명명하였다. 각종 미생물 ·균류에도 분포한다. 구리단백질의 일종으로 청색을 띤다. 분자량 약 12만, 구리 4분자를 함유하며 CN-로 전해된다. 옻의 액즙 속에서 이 효소에 의해 산화되어 흑색 색소가 되는 물질은 우루시올 ·히드로우루시올 등이 있다.